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蜂蜜水的作用与功效介绍

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不同蜂蜜有不同功效

功效清热、解毒,抗疲劳、促消化,润肠通、治各种便秘,润肺、滋养、润燥,抗炎杀菌、护肤养颜,解酒。

禁忌人群糖尿病的患者不宜吃。

适宜人群一般人群均可食用。

南方一年四季均可生产蜂蜜,北方主要是在春、夏季产。蜜蜂在花朵中通过自己的长喙将花蜜吸人体内,在蜜囊储藏起来,飞回巢穴后将花蜜吐出,再经过精心酿造,便成为香甜可口的蜂蜜。

蜂蜜营养丰富,有“百花之精”、“老人牛奶”、“糖中之王”的美称,《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品;古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物“。《本草纲目》中描写蜂蜜“生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥。” 阐述了蜂蜜清热、补气、解毒、滋润的功效。

蜂蜜诸多美称和功效,那么蜂蜜水着什么样的特殊功效呢?

蜂蜜水的作用与功效

蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等,具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效,对少年儿童咳嗽治疗效果很好。不过蜂蜜一般只含微量维生素。

蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等 都有良好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。另外,蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂,他能清除体内的垃圾——氧自由基,达到抗癌,防衰老的作用。在消除疲劳、安眠和解酒方面,蜂蜜也有很好的作用。

(一)蜂蜜水的诸多功效

1)治各种便秘;

2)治疗胃及十二指肠胃溃疡;

3)治疗痢疾;

4)治疗鼻窦炎及鼻咽;

5)治疗呼吸疾病;

6)治疗咳喘、哮喘;

7)镇静安神;

8)弥补儿童矿物质的缺乏;

9)有美容的功效。

(二)蜂蜜水的诸多作用

恢复疲劳,尤其是熬夜后

蜂蜜能够在很短时间内补充给人体能量,消除人体疲劳和饥饿。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。再加上蜂蜜不含脂肪,富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等,经常服用能使人精神焕发,精力充沛,记忆力提高。用法:中午一杯蜂蜜水

蜂蜜能增强肠蠕动

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,能显著缩短排便时间。用法:每天早晚空腹服蜂蜜25克。

蜂蜜水减肥

蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动;丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能,能排走体内毒素,改善便秘情况;而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担。

吃蜜糖之所以能减肥,是因为它含的热量很低,只有同等分量白砂糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里,即使一天吃足200g,所吸收的热量也不过600卡路里,相比平日摄取千二至千五卡路里的正常标准,距离很远,所以虽是“甜品”,但一样可达到减肥效果。此外,蜂蜜含有易于吸收的维他命和矿物质,能补充维他命B、C、钾、钙等,不会破坏身体营养均衡,是减肥的佳品。

护肤美容

常食使皮肤白嫩光滑,面容红润,还能防裂补血。用70%的蜂蜜加热混合30%猪油擦拭皮肤,能防止皮肤干裂,使皮肤细润、健美、保持青春的魅力。

润肺

蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效,还可以治疗花粉等引起的过敏症,长期服用,还可以缓解哮喘症的发作。枇杷蜜的止咳作用最好,可用雪梨一个,切薄片拌蜂蜜吃,每日数次。

促消化

研究证明,蜂蜜对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。动物实验证实,蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可显著缩短排便时间。

用法:蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效,且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失,红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人,常服用蜂蜜,也有辅助作用。

解酒

蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖,它可以促进酒精的分解吸收,因此有利于快速醒酒,并解除饮酒后的头痛感。用法:饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包,酒后饮蜂蜜水。

让兴奋的神经安眠 

蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能,缓解神经紧张,促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。用法:每晚睡前一匙蜂蜜。

安抚皮肤

蜂蜜是最理想的护肤品,含有天然保湿因子,能够滋润肌肤。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性,能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌,还能消除皮肤的色素沉着,促进上皮组织再生。用法:在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜,加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。

喝蜂蜜水可以保护心血管

蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用,改善心肌功能,对血压有调节作用。

用法:患心脏病者,每天服用50-140克蜂蜜,1-2个月内病情可以改善。高血压者,每天早晚各饮一杯蜂蜜水,也有益健康。动脉硬 化症者常吃蜂蜜,有保护血管和降血压的作用。

预防感冒

蜂蜜,味甘、性平和,可以润燥滑肠,清热润肺,同时蜂蜜里除了含有葡萄糖和果糖外,还有多种人体所必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸等成分。因此,每天早晚为自己冲上一杯蜂蜜水,既可以补水,也可以排除毒素,预防感冒。单喝蜂蜜未免有些单调,蜂蜜大枣茶是个不错的搭配,有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,而且它的制作也非常简单。

喝蜂蜜水可以促进儿童生长发育

东京大学研究人员的大规模临床实验表明,加吃蜂蜜的幼儿与加吃吵糖的幼儿相比,前者体重,身高,胸围,皮下脂肪增加较快 ,皮肤较光泽,且少患痢疾,支气管炎,结膜炎,口腔炎等疾病。

用法:体弱多病,体质较差的儿童可多食蜂蜜。患佝偻病的学龄前儿童,每天可两三次服30-50克蜂蜜,可改善佝偻病症状。患感冒 儿童,每天两次,每次饮一杯蜂蜜水,可促进感冒痊愈。睡眠不好的儿童,在睡前30分钟喝一杯温蜂蜜水,上床不久便可安然入睡。 周岁以内的婴儿不适宜服用蜂蜜。

促进骨质对钙吸收

美国农业部人类营养中心专家发现,蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性 ,防止钙的流失。

用法:一匙蜂蜜加上适量的钙补充剂,可增加钙的吸收率。

夏季祛火可饮蜂蜜水

“上火”对于深圳市民来说并不陌生,现下更是到了大暑时节,人们容易出现眼睛红肿涩痛、喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。这时,人们常常会买一杯极苦的中草药凉茶来降火,火气虽有所控制,但那难以下咽的苦涩却并非人人都可以接受。不过,上火还有另一种甜蜜的解决办法,就是饮用蜂蜜水来祛火,甜甜的蜂蜜在降火的同时还能治疗咳嗽、便秘等疾病。

抗炎杀菌治疗伤口

蜂蜜一方面具有良好的消毒效果,因为它的成分中75%以上都是葡萄糖和果糖,含水量很少。大量的糖分,令蜂蜜成为一种高渗透性的溶液。细菌碰到蜂蜜后,细菌里的水分就会被蜂蜜吸走,令细菌脱水而亡。此外,蜂蜜是一种酸性食物,它的PH值在3.2至4.5之间,而细菌最佳的生长环境是中性,所以细菌在这么酸的环境中是很难生存的。此外,消毒伤口的正规药剂中有一种叫做“过氧化氢”,而研究发现,蜂蜜中正是含有过氧化氢,可以有效地杀菌灭菌。

用法:用10%~15%的蜜汁洗涤伤口,用纯蜜涂抹包扎。

改善睡眠

不少失眠的朋友都会选择睡前喝牛奶的方法改善睡眠。同时,蜂蜜水也有缓解神经,舒缓人体,促进睡眠的功效。而且还有一定止痛作用,对于常年失眠头痛的人来说,睡前喝一杯蜂蜜远比喝牛奶来的有效。因为蜂蜜中含有的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等物质都可以起到调节神经系统的作用。对于人们改善睡眠有很好的功效。

延年益寿

据前苏联的学者进行的调查结果表明,曾经有200多名百岁以上的老人,其中有143人都是养蜂人。后来得出了一个结论,证明了他们如此长寿的原因皆与他们是养蜂人,经常吃到最优质纯正的蜂蜜有关,但是蜂蜜促进人们长寿的机制比较复杂,总的来说,饮用蜂蜜水是对人体的一种综合的调养,达到益寿延年的功效,而并非针对部分器官。

增强抵抗力

这个功效非常讨人们喜欢,尤其在现代社会,不运动的人们容易生病,因此经常饮用含有多种酶和矿物质的蜂蜜水,可以提高人体的抵抗力。尤其适用于治疗感冒以及咽喉炎,有需要的人们可以在一杯水中加入2勺的蜂蜜和1/4勺的新鲜柠檬汁,每天服用3-4杯,可有有效地治疗感冒和增强抵抗力。

蜂蜜水什么时候喝好

(一)喝蜂蜜水的最佳时间

一般来说应该是宜晚不宜早。

就是睡觉前喝杯蜂蜜水比起床后喝杯蜂蜜水好!中医关于初秋养身有句话是:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。说的意思是:每天早上早起空腹喝淡盐水,每天晚上睡前喝蜂蜜水。这样的理由是:早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液,而且有少许消炎作用,润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜,并补充各种微量元素。所以,更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝,而早上起来喝淡盐水。

当然,也有的人大便艰难,那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了,还是要分个人身体情况而定的。

(二)蜂蜜水饭前还是饭后喝

答案是每天饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。每次口服一茶勺,40℃温水冲食。神经衰弱者应在每天睡前服用 。 需要注意的是,空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡;如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等。

(三)一年四季都可以喝蜂蜜水吗

春季蜂蜜水抗春困、润春燥

春季,气温升高,皮肤毛孔舒展,供血量增多,而供给大脑的氧相应减少,大脑工作受到影响,有人把这称为“春天疲劳症”。蜂蜜能够在很短时间内补充给人体能量,消除人体疲劳和饥饿。

蜂蜜水润春燥

从寒冷的冬季过渡到多风的季节,人们都会感到些许的不适应,表现为咽干口渴、咳嗽以及便秘。中医理论认为这种不适应是因为“风多易燥,风燥外邪侵袭人体”所致。

蜂蜜,味甘、性平和,可以润燥滑肠,清热润肺

夏季蜂蜜水祛火清热

较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效,比较适合于体质偏热的人;鲜蜂蜜可直接服用,也可配成温水溶液服用,但绝不可用开水冲或高温蒸煮。高温后蜂蜜有效成分和酶的活性会被破坏。最好使用40度以下温开水或凉开水以1:10的比例稀释搅拌后服用,最高温度不能超过60度。这样的蜂蜜水最能在炎热夏季祛火清热。

秋季蜂蜜水润肺止咳

蜂蜜具有润肺止咳的作用,适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰,或痰少而黏,或者干咳无痰,可以冲蜂蜜喝。

不存在“喝秋蜜易中毒”的说法。民间盛传,由于花期的缘故,秋蜜比起其他季节更易混入有毒蜜源,因此不要生吃,将其熬熟才能解毒。这种说法是错误的,首先有毒的花品种极少,少数山区才有,蜂农会根据环境选择蜂场,毒蜜很难流入市场。其次,高温加热的办法无法消除毒性,反而会让蜂蜜营养大大损耗,不要轻信。

冬季喝蜂蜜润肤

蜂蜜还有润肌白肤的作用,由于蜂蜜营养丰富而多样化,又易被人体吸收利用,对于皮肤有滋润作用,尤其是冬季气候干燥时,多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级的化妆品,是由蜂蜜提炼而成的,可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂,有助美容,还能益寿延年。

蜂蜜水的副作用

缺点:空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡.建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水.

注意:如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等。

蜂蜜不能和什么一起吃

大家喝蜂蜜水的时候,最好避开这些食物一起同食,影响蜂蜜的营养被吸收。

蜂蜜不能和豆腐一起吃。豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食 不利于人体的生化反应。

蜂蜜不能和葱一起吃。蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。

蜂蜜不能和韭菜一起吃。韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。

蜂蜜不能和豆浆一起吃。豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,还含少量有机酸,两者冲兑时有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。

不同蜂蜜有不同功效

黄连蜜、荔枝蜜、槐花蜜、椴树蜜、百花蜜……作为市民最熟知的蜂产品,很多市民在面对琳琅满目不同蜜源的蜂蜜开始发愁。到底哪一种蜂蜜才最适合自己?

专家介绍说:“不同蜂蜜的功效也大不相同,尤其是在中医的角度,蜂蜜也有不同的‘寒热’属性。”

一般来讲,蜂蜜跟花性相符。夏季上火最好可以选用清热祛火类的蜂蜜,例如黄连蜜、菊花蜜、琵琶蜜、槐花蜜等;女性则可以选用偏温性的蜂蜜,例如枣蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等;想要祛湿补虚可以选择火硝蜜、五味蜜这种带收敛作用的蜂蜜。

“不过,蜂蜜含糖高,糖尿病人不可以服用。另外,大多数蜂蜜都偏寒,婴儿、脾胃虚、拉肚子的人不可以多食。”

怎么挑选蜂蜜

每一瓶蜂蜜想要达到上述“清热祛火、补气滋润”的效果,必须是要完全成熟的蜜。目前我国对于蜂蜜成熟的标准是蜂蜜要在蜂巢中存放7天以上,波美度(溶液浓度)达39度以上。如何认证买的蜂蜜是成熟的好蜜?张军介绍了几种方法。

一看:蜂蜜的成品颜色不同所代表的品质也不同。蜂蜜颜色以浅淡、光泽油亮透明度好味最佳。

二滴:用一根筷子插入蜂蜜中,然后提起,向下流动速度慢、拉丝,而且断后回缩的为成熟蜜,反之则为不成熟蜜。

三观:将蜂蜜滴入盘中,再慢慢加入冷水晃动。在晃动过程中,高品质蜂蜜会呈现六边蜂巢形状,而低品质蜂蜜则难以成型。

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