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真正的蜂蜜能冻上吗?蜂蜜辨别真假诀窍给你

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蜂蜜是广受欢迎的一种营养品,营养丰富,价格亲民。随着市场需求的增多,各种蜂蜜良莠不齐,品质有好有坏,由此衍生出很多辨别蜂蜜的方法。冰箱冷冻就是其中一种,那么真正的蜂蜜能冻上吗?

蜂蜜辨别真假诀窍给你

在诸多鉴别蜂蜜好坏的方法中,人们发现了一种可以用冰箱来鉴别的方法,非常受用。真正的蜂蜜能冻上吗?我们一起一探究竟吧!买回来的蜂蜜冷藏置于冰箱1日,即24小时,如果未出现冻结的情况,那么蜂蜜是纯天然的好蜜。真正的天然好蜜,在冰箱里会变得浓稠,但是不会像水一样冻成冰块,并且会保持粘性。但若是假蜂蜜,就会冻住,筷子都戳不动,粘性也降低了,会有一种麦芽糖的感觉。

真正的蜂蜜能冻上吗?纯天然蜂蜜必然不会冻得变硬,神奇的是如果把它放进冰箱保鲜层,会出现一种神奇的现象。好蜂蜜会在大约20天的时间结晶。如果是好蜂蜜,保鲜20天后,蜂蜜底部会出现白色晶体,软软的,继续保鲜下去,一整瓶蜂蜜都会变成白色晶体,蜂蜜形成结晶。

把结晶蜂蜜从保鲜室取出,晶体会慢慢融化,但不会全部融化至以前的状态。因结晶不是完全可逆的,除非加热到60度以上才会完全融化。大都时候人们会认为这是白糖,其实不是,这只是蜂蜜的状态改变了,并不是白糖,但是如果白色晶体形成一整块,还是硬质的,那就要警惕,是不是白糖了!

真正的蜂蜜能冻上吗?除了通过冰箱来检验蜂蜜的好坏,还有以下方法供大家借鉴。

尝一口,甜中透酸,醇厚绵软。蜂蜜口感甜腻,大都是掺进了白糖,所以味道不够持久。而真正的蜂蜜,会有一点酸味,味道醇厚持久,吃过之后蜂蜜香气萦绕齿间,经久不散。

闻一闻,采自花间,透着花香。真正蜂蜜嗅之花香弥漫中透着一点酸。假蜂蜜则没有花香,甜味冲鼻。

观之浑浊不透亮。天然蜂蜜不是那么澄澈,看起来浑浊,阳光下也是如此。而假蜂蜜,只要放着不动,你会看到下面有一层白的东西,而上面非常清透。

蜂蜜辨别真假诀窍给你

兑水起白泡。蜂蜜兑水,放在瓶中晃动,水上会浮现白色的泡沫,经久不消,这是天然的蜂蜜。若是假蜂蜜,也能摇出泡沫但持续时间不长,一会儿就消了。

相信看过以上方法,大家就掌握了选蜂蜜的秘诀,再也不用担心买到假蜂蜜了。通过冻、尝、闻、观、兑水5种方法,帮您鉴别蜂蜜真假,挑选出好蜜,调理身体健康。

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